Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

CREME DE BATATA E BRÓCOLIS

Filed under: Sopas light — Dani @ 8:27 pm

cremebatatabrocolis.jpg

INGREDIENTES
 400 g de peito de frango
 600 g de batatas cruas, descascadas e picadas
 1 sachê de caldo de legumes 0% de gordura
 1 col. (chá) de raspas de casca de laranja
 1 col. (chá) de azeite de oliva
 2 dentes de alho amassados
 2 xíc. (240 ml) de brócolis picado
 1 col. (sopa) de cebolinha picada


MODO DE FAZER
Cozinhe o peito de frango. Espere esfriar e desfie. Reserve. Cozinhe as batatas com o caldo de legumes, as raspas de laranja e 2 litros de água por 30 minutos. Deixe amornar e bata no liquidificador. Coloque o azeite e o alho em uma panela e junte o brócolis picado e o frango desfiado. Deixe refogar por 5 minutos e despeje o creme batido no liquidificador. Adicione a cebolinha.

Calorias por porção: 256
Preparo: 45 min
Porções: 4

Fonte: Revista Dieta Já

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