Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

CROQUETE DE BRÓCOLIS

Filed under: Petiscos light — Dani @ 7:52 pm

croquetebrocolis.jpg

INGREDIENTES
• 1 col. (sopa) de margarina light
• 12 biscoitos tipo água e sal
• 1 xíc. (chá) de queijo tipo suíço, ralado fino
• 2 claras levemente batidas
• 2 1/2 xíc. (chá) de brócolis cozidos e picados
• 1 1/2 xíc. (chá) de repolho cozido e picado
• 1 1/2 xíc. (chá) de purê de batata sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de fazer
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC). Unte uma assadeira grande (40 X 30 cm) com margarina light. Reserve. Triture bem, com um rolo de macarrão, os biscoitos (num saco plástico resistente). Misture os biscoitos moídos, numa tigela, com a metade do queijo ralado.
2. Em outra tigela, misture: queijo ralado restante, claras batidas, brócolis, repolho, purê, margarina, sal e pimenta. Divida a mistura em 16 porções, formando croquetes com as mãos. Passe na mistura de biscoitos moídos e queijo.
3. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

• Calorias por porção: 76
• Tempo de preparo: 60 min
• Rende: 16 croquetes

Fonte: Revista Dieta Já

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