Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

ESPETINHOS DE PAPAIA COM COULIS DE KIWI

Filed under: Sobremesas light — Dani @ 5:06 pm

INGREDIENTES
3 mamões papaia maduros
10 kiwis
2 col. (sopa) de suco de limão
2 col. (sopa) de açúcar de confeiteiro
2 col. (sopa) de rum coco ralado tostado para decorar

MODO DE FAZER

1. Corte os mamões ao meio e retire as sementes. Descasque-os e corte a polpa em cubos iguais.
2. Coloque os pedaços de papaia nos espetinhos. Reserve.
3. Corte 8 kiwis ao meio e retire a polpa. Passe-os em um processador por alguns segundos. Peneire. Acrescente o suco de limão, o açúcar e o rum e mexa bem até que todo o açúcar esteja dissolvido.
4. Distribua o coulis em 6 pratos e acomode os espetinhos sobre o líquido. Retire a polpa dos outros dois kiwis e espalhe sobre os espetos. Salpique o coco ralado e sirva.

Calorias por porção: 75
Preparo: 30 min
Rendimento: 6 porções

Fonte: Revista Dieta Já

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