Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

PERU RECHEADO DE DAMASCOS

Filed under: Aves light — Dani @ 11:11 pm

INGREDIENTES
● 1 peru de 2,5 kg
● sal a gosto
● 4 dentes de alho inteiros
● 1 xíc. (chá) de vinho branco
● suco de 1 limão
● 4 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
● 1 lata de refrigerante de laranja light
● 250 g de damascos
● tomilho, manjericão e manjerona frescos a gosto

MODO DE FAZER
1. Tempere o peru com sal, alho, vinho e suco de limão. Deixe marinar por 12 horas.
2. Numa panela, ferva o adoçante, o refrigerante e os damascos. Escorra e abra-os ao meio.
3. Recheie o peru com os damascos. Polvilhe as ervas, coloque numa assadeira com a marinada e leve ao forno por 3 horas, regando com o caldo a cada 30 minutos. Sirva com o molho da assadeira peneirado.

● Calorias por porção: 205
● Preparo: 4 h (+ 12 h marinando)
● Porções: 12 de 180 g

Fonte: Revista Dieta Já

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