Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

SALADA WALDORF

Filed under: Saladas leves — Dani @ 7:46 pm

saladawaldorf.jpg

INGREDIENTES
 1/2 alface americana picada
 6 folhas de rúcula
 6 folhas de alface roxa
 5 nozes-pecã picadas
 1 talo de salsão lavado e picado
 1 maçã fuji descascada e cortada em cubinhos
 3 nabos descascados e ralados em fitas
 1/4 de forma de queijo-deminas cortado em cubinhos


Molho
 2 colheres (café) de sal
 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
 1/2 colher (sopa) de sementes de gergelim
 suco de 1/2 limão-cravo
 folhas de hortelã
 folhinhas de salsa
 gotas de limão
 gotas de shoyo (opcional)


MODO DE FAZER
1. Lave bem as folhas e arrume no fundo de uma saladeira bonita, tempere com o limão e o azeite. Reserve. Distribua as nozes, a maça, os nabos e o queijo sobre as folhas verdes. Enfeite com a salsa.
2. Salpique com o gergelim, o limão e as folhas de hortelã.
3. Acerte o sal e sirva.

Calorias por porção: 141
 Rende: 6 porções

Fonte: Revista Dieta Já

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