Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

SUFLÊ DE MANDIOQUINHA

Filed under: Acompanhamentos light, Suflês light — Dani @ 9:09 pm

INGREDIENTES
● 2 xíc. (chá) de mandioquinha cozida e escorrida
● 2 col. (sopa) de margarina light
● 2 col. (sopa) de farinha de trigo
● 2 xíc. (chá) de leite desnatado
● 1 gema
● 3 claras
● sal a gosto

MODO DE FAZER
1. Passe a mandioquinha pelo espremedor de batatas, faça um purê e reserve.
2. Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos.
3. Junte o leite aos poucos até obter um creme homogêneo, espesso e sem grumos.
4. Retire do fogo e adicione o purê de mandioquinha. Acrescente a gema, misture e, por último, coloque as claras em neve, mexendo com cuidado.
5. Transfira a massa para uma fôrma de porcelana própria para suflê untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por uns 15 minutos. Sirva a seguir.

● Calorias por porção: 117
● Tempo de preparo: 45 min
● Porções: 6 de 140 g

Fonte: Revista Dieta Já

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