Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

TORTA DE LARANJA

Filed under: Tortas doces light — Dani @ 4:21 pm

INGREDIENTES

Para a massa
● 3/4 xíc. (chá) de manteiga
● 3/4 xíc. (chá) de açúcar light
● 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
● 1 ovo
● 1 pitada de salPara o recheio
● 1/4 litro de leitesemidesnatado
● 1/2 xíc. (chá) de açúcar light
● 2 ovos
● 3 col. (sopa) de farinha de trigo
● 3 ou 4 laranjas grandes
● 5 col. (sopa) de açúcar light
● 4 col.(sopa) de licor de laranja
● 1 col. (sopa) de rum
● 4 col. (sopa) de geléia de damasco.

MODO DE FAZER
1. Misture a manteiga com o açúcar até obter uma farofa.
2. Junte a farinha, o ovo e o sal. Trabalhe com as mãos até ficar macia. Espere 30 minutos.
3. Abra a massa numa assadeira redonda untada e enfarinhada.
4. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
5. Faça o creme: ferva o leite com o açúcar e despeje sobre os ovos batidos com a farinha. Torne a levar ao fogo para engrossar. Retire.
6. Espalhe sobre a massa semiassada uma camada do recheio. Volte ao forno para cozer.
7. Escolha laranjas grandes. Retire raspas da casca de uma delas e junte ao restante do creme. Corte as demais em fatias bem finas.
8. Espalhe uma camada de rodelas de laranja sobre a massa com o recheio e cubra com o creme que restou, alisando bem. Disponha as fatias de laranja restantes e polvilhe com o açúcar.
9. Misture o licor com o rum numa panela pequena e aqueça. Risque um fósforo em cima e despeje sobre a torta enquanto flamba.
10. Pincele com a geléia de damasco aquecida e sirva.

● Calorias por porção: 191
● Preparo: 1 h
● Rendimento: 16 porções

Fonte: Revista Dieta Já

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