Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

TORTA HOLANDESA LIGHT

Filed under: Sobremesas light, Tortas doces light — Dani @ 11:21 pm

INGREDIENTES

Para a massa
● 12 torradas
● 1/2 xíc. (chá) de iogurte desnatado
● 1 col. (café) de cacau em pó

Para o recheio
● 1 lata de creme de leite light sem soro
● 4 col. (sopa) de adoçante granulado
● 1 col. (café) de essência de baunilha
● 200 g de cream cheese light
● 1 envelope de gelatina em pó sem sabor já preparada

Para a cobertura
● 1 xíc. (chá) de achocolatado light
● 2 col. (sopa) de água
● 1 col. (café) de margarina light
● 7 biscoitos de aveia light cortados ao meio

MODO DE FAZER

1. Triture as torradas no liquidificador, ponha em uma tigela, adicione o iogurte e o cacau e mexa até formar uma massa. Coloque em uma fôrma antiaderente e asse por 10 minutos.
2. Para o recheio, misture no liquidificador o creme de leite, o adoçante, a baunilha e o cream cheese. Acrescente a gelatina e bata bem. Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira.
3. Agora, a cobertura: junte em uma panela o achocolatado, a água e a margarina. Deixe ferver em fogo alto até engrossar e ficar brilhante. Quando esfriar, passe a cobertura em um dos lados dos biscoitos com a ajuda de um pincel.
4. Para montar a torta, desenforme em um prato redondo, posicione os biscoitos nas laterais, usando a cobertura para grudá-las na torta.
5. Finalize adicionando uma camada fina da calda sobre à torta e leve novamente à geladeira por cerca de 30 minutos.

● Calorias por porção: 152
● Preparo: 1 h
● Porções: 12 de 40 g

Fonte: Revista Dieta Já

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PUDIM ESPECIAL

Filed under: Sobremesas light — Dani @ 11:12 pm

INGREDIENTES
● 2 xíc. (chá) de leite desnatado
● 1 xíc. (chá) de leite em pó desnatado
● 4 ovos
● 1 col. (sobrem.) de margarina light
● 6 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
● 4 pêssegos em calda diet
● 4 claras

MODO DE FAZER
1. No liquidificador, junte o leite desnatado, o leite em pó, os ovos, a margarina derretida e 4 col. (sopa) de adoçante. Bata a mistura por 10 minutos.
2. Disponha em uma fôrma metade do creme e o pêssego cortado em cubos e leve para assar em banho-maria por 15 minutos.
3. Despeje o restante do creme e cozinhe em banho-maria por 1 hora. Retire e deixe esfriar. Desenforme e cubra com a calda de pêssegos.
4. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o restante do adoçante e misture até atingir o ponto de suspiro. Coloque o creme sobre o pudim e ponha no forno baixo por 20 minutos. Leve à geladeira e sirva frio.

● Calorias por porção: 77
● Preparo: 1h20 min
● Porções: 12 de 80 g

Fonte: Revista Dieta Já

MUSSE DE UVA

Filed under: Sobremesas light — Dani @ 11:09 pm

INGREDIENTES
● 3 xíc. (chá) de leite desnatado
● 1 embalagem de gelatina de uva diet
● 1 xíc. (chá) de creme de leite diet
● 1 xíc (chá) de suco de uva light
● 1 xíc. (chá) de uvas rubi cortadas ao meio e sem caroço
● folhas de hortelã

MODO DE FAZER
1. Aqueça 1 xíc. (chá) de leite desnatado e dissolva a gelatina de uva. Reserve.
2. Coloque no liquidificador o creme de leite, o suco de uva e o restante do leite e bata por 2 minutos.
3. Ponha o creme no fogo e, quando ferver, adicione a gelatina dissolvida. Retire, disponha em 10 taças e leve para gelar. Por fim, decore com as uvas rubi e folhas de hortelã.

● Calorias por porção: 67
● Preparo: 40 min
● Porções: 10 de 120 g

Fonte: Revista Dieta Já

SAGU COM FRUTAS

Filed under: Frutas, Sobremesas light — Dani @ 11:02 pm

sagucomfrutas.jpg

INGREDIENTES
 1/2 xíc. (chá) de sagu
 2 xíc. (chá) de água
 1 xíc. (chá) de suco de uva
 1/2 xíc. (chá) de suco de abacaxi
 1/4 de xíc. (chá) de adoçante em pó
 1/2 maçã verde descascada e picada
 1/2 xíc. (chá) de uvas Itália cortadas e sem sementes

MODO DE FAZER
1. Coloque o sagu de molho em uma tigela com a água durante 30 minutos.
2. Em uma panela, despeje o sagu e a água, os sucos de uva e abacaxi e o adoçante.
3. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo para não grudar. Junte as frutas e cozinhe por mais 15 minutos.
4. Retire do fogo e disponha em taças. Decore com fatias de maçã e uva e sirva gelado.

Calorias por porção: 117
Tempo de preparo: 50 min
Rende: 7 porções de 130 g

Fonte: Revista Dieta Já

TORTA DE SORVETE

Filed under: Sobremesas light, Tortas doces light — Dani @ 10:48 pm

tortasorvete.jpg

INGREDIENTES

Para a calda de chocolate
● 1 xíc. (chá) de leite desnatado
● 1/2 xíc. (chá) de adoçante próprio para ir ao forno
● 1 col. (sopa) de margarina light
● 2 col. (sopa) de chocolate em pó light
● 1 col. (sopa) de rum

Para montar
● 1 caixa (180 g) de biscoitos champanhe sem açúcar
● 500 ml de sorvete de morango light
● 50 g de castanha de caju picada

MODO DE FAZER
1. Leve os ingredientes da calda ao fogo, menos o rum. Ferva por 5 minutos. Retire e junte a bebida.?
2. Quebre os biscoitos e molhe-os na calda. Em uma fôrma redonda com fundo removível, alterne camadas de biscoito, sorvete e castanha, terminando com biscoitos.
3. Cubra com papel-alumínio e deixe no freezer por quatro horas. Desenforme e sirva com a calda gelada e decorada com morangos.

● Calorias por porção: 143
● Preparo: 4h30
● Porções: 12 de 60

Fonte: Revista Dieta Já

GELADO DE CHOCOLATE

Filed under: Sobremesas light — Dani @ 10:35 pm

INGREDIENTES
● 1 caixa de pudim de chocolate light preparado com a metade do leite indicado na embalagem
● 1 col. (sopa) de cacau em pó peneirado
● 1 pote (200 g) de iogurte desnatado sem soro
● 1 col. (chá) de baunilha

MODO DE FAZER
1. Adicione ao pudim ainda no fogo o cacau em pó e misture.
2. Retire do fogo e, imediatamente, junte o iogurte e a baunilha. Bata bastante, distribua em taças e leve à geladeira por 30 min.

● Calorias por porção: 31
● Preparo: 1 h
● Porções: 6 de 120 g

Fonte: Revista Dieta Já

CREME CATALÃO

Filed under: Sobremesas light — Dani @ 10:29 pm

INGREDIENTES
● 2 xíc. (chá) de leite desnatado
● 1 pedaço de casca de limão
● 3 cravos
● 1 pedaço de canela em pau
● 6 gemas
● 4 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao forno
● 1 col. (sopa) de maisena
● 1 caixinha de creme de leite light

Para polvilhar
● 6 col. (sopa) de leite desnatado
● 1 col. (café) de canela em pó

MODO DE FAZER

1. Leve ao fogo o leite, a casca de limão, o cravo, a canela e deixe ferver. Quando esfriar, coe e reserve.
2. Na batedeira, misture as gemas até ficarem brancas. Em seguida, junte o adoçante e a maisena.
3. Despeje aos poucos o leite nas gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, sem deixar ferver.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Bata com batedor e distribua em 8 taças pequenas.
5. À parte, coloque no liquidificador o leite e a canela. Polvilhe sobre cada taça e enfeite com um pedaço de canela em pau.

● Calorias por porção: 132
● Preparo: 1 h
● Porções: 8 de 150 g

Fonte: Revista Dieta Já

TORTA DE BOMBOM COM UVA

Filed under: Sobremesas light, Tortas doces light — Dani @ 10:27 pm

INGREDIENTES
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado light
3 gemas
3 col. (sopa) de amido de milho
5 bombons de chocolate picados
10 uvas cortadas ao meio
1 pacote de chocolate granulado

MODO DE FAZER
1. Bata o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho no liquidificador e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau.
2. Retire do fogo e coloque em um pirex a metade do creme, os bombons picados e as uvas. Termine com o creme e salpique chocolate granulado. Conserve na geladeira até a hora de servir.

Calorias por porção: 164
Tempo de preparo: 45 min
Rende: 14 fatias de 160 g

Fonte: Revista Dieta Já

TORTINHA CROCANTE

Filed under: Lanches, Sobremesas light, Tortas doces light — Dani @ 9:13 pm

INGREDIENTES
● 300 g de farinha de trigo
● 2 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao forno
● raspas da casca de 1 limão
● 100 g de margarina light gelada
● 2 gemas
● 1 vidro de geléia diet sabor framboesa

MODO DE FAZER
1. Em uma tigela, misture a farinha e o adoçante. Junte à mistura as raspas da casca do limão e a margarina gelada e mexa bastante até obter uma farofa.
2. Em seguida, adicione as gemas e amasse bem devagar para dar liga à massa.
3. Abra com o rolo e coloque em uma fôrma redonda com aro removível de 20 cm de diâmetro ou, se preferir, em fôrmas individuais. Reserve um pouco para as tiras da cobertura.
4. Fure a massa com um garfo e depois ponha a geléia.
5. Cubra a torta montada com as tiras, formando um xadrez.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Sirva morna.

● Calorias por porção: 177
● Tempo de preparo: 1h
● Porções: 8 de 85 g

Fonte: Revista Dieta Já

TORTA MUSSE DE CHOCOLATE LIGHT

Filed under: Sobremesas light, Tortas doces light — Dani @ 9:01 pm

INGREDIENTES


Para a massa

12 torradas tipo Bauducco
1 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao forno
1 col. (café) de raspas de limão
3 gotas de essência de baunilha
1 xíc. (chá) de suco de laranja
1 col. (sopa) de cacau em pó
Para o recheio
1 embalagem de pudim de chocolate light
1/2 xíc. (chá) de creme de leite light
1 pote (200 g) de iogurte desnatado
2 col. (sopa) de cacau em pó
2 col. (sopa) de licor de laranja
raspas de casca de limão para decorar

MODO DE FAZER
1. Bata as torradas no processador até virar uma farofa. Numa vasilha, misture a farofa, o adoçante, as raspas de limão, a baunilha, o suco de laranja e o cacau.
2. Em uma fôrma para quiche, distribua a massa do centro para as laterais. Leve ao forno por 10 minutos.
3. Para o recheio, prepare o pudim com a metade da quantidade de leite indicada na embalagem. Retire do fogo e deixe esfriar, cobrindo com papel filme para evitar a formação de nata.
4. Junte ao pudim o creme de leite, o iogurte, o cacau peneirado e o licor de laranja, misturando bem. Recheie a torta e leve à geladeira por duas horas. Decore com as raspas de limão e sirva gelada.

Calorias por porção: 127
Tempo de preparo: 50 min (+ 2 h na geladeira)
Rende: 6 fatias de 100 g

Fonte: Revista Dieta Já

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