Receitinhas da Dani

novembro 25, 2007

TORTA DE CEBOLA

Filed under: Tortas salgadas light — Dani @ 11:25 pm

tortadecebola.jpg

INGREDIENTES
 1 gema
 1/2 xíc. (chá) de margarina light
 3 col. (sopa) de leite desnatado
 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
 sal a gosto

Para o recheio
1 col. (sopa) de azeite
3 cebolas em rodelas finas
sal e cheiro-verde a gosto
4 ovos
1 xíc. (chá) de creme de leite fresco light
1 xíc. (chá) de requeijão light

MODO DE FAZER
1. Misture todos os ingredientes da massa e triture até desgrudar das mãos. Envolva a mistura num papel-filme e conserve na geladeira por 20 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.
2. Para o recheio, leve o azeite e a cebola em fogo médio e adicione o sal e o cheiro-verde.
3. À parte, misture os ovos, o creme de leite e o requeijão light. Acrescente a cebola e mexa. Distribua o recheio na massa e leve para assar por 40 minutos.

Calorias por porção: 298
Tempo de preparo: 1 h
Rende: 8 porções de 60 g

Fonte: Revista Dieta Já

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TORTA DE QUEIJO FRESCO

Filed under: Tortas salgadas light — Dani @ 11:19 pm

INGREDIENTES
● 2 xíc. (chá) de leite desnatado
● 2 ovos
● 1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
● 1 col. (sopa) de fermento em pó
● sal a gosto
● 500 g de queijo fresco cortado em cubos
● 2 tomates médios sem pele cortados em cubos
● 2 col. (sopa) de manjericão
● 1/4 de col. (café) de noz-moscada

MODO DE FAZER
1. Bata no liquidificador o leite desnatado e os ovos. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal e bata mais.
2. Retire e junte o queijo, os tomates, o manjericão e a noz-moscada. Misture com cuidado.
3. Despeje a massa em fôrma untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 1 hora.

● Calorias por porção: 108
● Preparo: 1h20 min
● Porções: 20 de 80 g

Fonte: Revista Dieta Já

CHARLOTTE DE ALHO-PORÓ E BATATA

Filed under: Acompanhamentos light, Tortas salgadas light — Dani @ 11:05 pm

INGREDIENTES
● 500 g de batatas cozidas e espremidas
● 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
● 1 col. (sopa) de avelãs moídas
● sal a gosto
● 1/4 de col. (café) de noz-moscada
● 1 ovo
● 1 col. (sopa) de farinha de trigo
● 300 g de ervilhas frescas cozidas
● 100 g de blanquette de peru em cubos
● 1 col. (sobrem.) de tomilho
● 1 pitada de pimenta-do-reino
● 1 talo de alho-poró
● 1 cebola
● 1 cenoura cortada em rodelas para decorar
● 1 col. (sopa) de azeite

MODO DE FAZER
1. Misture a batata cozida, o queijo ralado, as avelãs, o sal, a noz-moscada e o ovo.
2. Forme um cilindro de aproximadamente 5 cm de diâmetro com a massa obtida, empane com um pouco de farinha de trigo e corte em rodelas de 2 cm.
3. Em uma assadeira, leve ao forno médio por 20 minutos ou até ficarem levemente douradas.
4. Processe as ervilhas com o blanquette, o tomilho, 2 col. de queijo ralado, um pouco de sal, a pimenta e água, se necessário.
5. Solte as folhas do alho-poró e afervente por 3 minutos ou o suficiente para amaciar.
6. Circunde cada rodela com uma folha de alho-poró e disponha sobre ela o purê feito com as ervilhas.
7. Complete a decoração com cenoura. Polvilhe o queijo ralado, gratine e sirva.

● Calorias por porção: 155
● Preparo: 2 h
● Porções: 8 de 150 g

Fonte: Revista Dieta Já

TORTA DE VEGETAIS

Filed under: Tortas salgadas light — Dani @ 8:21 pm

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INGREDIENTES
• 2 abobrinhas médias
• 1 lata de milho verde
• 1 ovo
• 2 claras
• 1 xíc. (chá) de queijo cottage
• 1 col. (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado


MODO DE FAZER
1. Rale a abobrinha e misture com o milho verde, o ovo, as claras batidas, o queijo cottage e a farinha de trigo. Tempere com o sal.
2. Coloque em uma forma média untada. Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180ºC) para dourar, por cerca de 15 minutos.

• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 150

Fonte: Revista Dieta Já

TORTA LIGHT DE LEGUMES COM CREAM CHEESE

Filed under: Tortas salgadas light — Dani @ 4:27 pm

INGREDIENTES
Massa

1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 ovo
6 col. (sopa) de Sanafit Tradicional Neutro
2 col. (sopa) de margarina light

Recheio
1/2 xíc. (chá) de cream cheese light
4 ameixas secas sem caroço picadas
1 ovo
2 col. (sopa) de leite desnatado
1 xíc. (chá) de seleta de legumes
2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado sal a gosto

MODO DE FAZER
Massa
1. Peneire em uma tigela a farinha com o sal. Junte o Sanafit Tradicional Neutro e faça uma cavidade no centro. Junte o ovo e a metade da margarina e trabalhe a massa, com as pontas dos dedos, até ficar homogênea.
2. Embrulhe a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média.
3. Com o restante da margarina, unte 4 formas com capacidade para 100 ml cada uma. Abra a massa sobre as formas, forrando o fundo e as laterais.
4. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por 10 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada. Retire do forno e reserve.

Recheio
5. Bata no liquidificador o cream cheese, ameixas, o ovo, o leite e o sal, até ficar homogêneo.
6. Distribua o recheio sobre as massas, espalhe os legumes e polvilhe o queijo. Leve ao forno por mais 20 minutos, ou até dourar.
7. Retire e sirva.

Calorias por porção: 233
Tempo de preparo: 1h e 10 min
Rendimento: 4 porções

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Fonte: Revista Dieta Já

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